As sopas frias são extremamente versáteis para o verão, funcionando como um refresco perfeito para servir de entrada em uma refeição! Aqui no TudoReceitas, compartilhamos com você esta receita de verão de sopa fria com beterraba no liquidificador – que no Leste Europeu é conhecida como borscht. Além de ser docinha e baixa em calorias, ela é incrivelmente prática: em menos de 15 minutos está pronta para saborear, permitindo que você usufrua dos benefícios da beterraba. Experimente esta sopa fria para emagrecer!
2 pessoas
15m
Entrada
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Sopa fria de beterraba:
1
No liquidificador, bata as beterrabas com a água até obter uma mistura homogênea. A textura suave é essencial para uma boa sopa fria.
Dica: Você pode usar a água da cozedura das beterrabas ou até mesmo água de coco, para tornar esta receita mais nutritiva e refrescante.
2
Acrescente o suco das laranjas e o iogurte e bata bem novamente. Prove a mistura e tempere com sal a gosto. Se preferir, adicione uma pitada de pimenta-do-reino para um toque de sabor extra.
3
Sirva esta receita de sopa fria em seguida com uma colher de sopa de iogurte e salsinha ou hortelã picadas. Para um toque especial, adicione um fio de azeite de oliva por cima. Simples assim! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
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As sopas frias são uma excelente opção para manter a alimentação leve e nutrir o corpo durante os meses mais quentes. Aproveite a versatilidade dessas receitas para experimentar diferentes combinações de ingredientes e encontrar a sua favorita!
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Benefícios da beterraba para emagrecer
Beterraba emagrecer ou engorda? – Essa é uma dúvida comum que muitas pessoas têm, e aqui no TudoReceitas ajudamos a desmistificá-la!
Conforme a calculadora de calorias CalorieKing, 100 g de beterraba crua contêm apenas 43 calorias, sendo livre de gordura e colesterol1. Por ser rica em fibras (2,5 g por cada 100 g), a beterraba auxilia na saciedade, na redução do colesterol e no bom funcionamento dos intestinos, aspectos fundamentais para quem busca emagrecer. Assim, a beterraba é um alimento crucial a ser incluído em uma dieta de emagrecimento ou perda de peso.
Por outro lado, um estudo realizado sobre o poder antioxidante da beterraba2 revelou que esta raiz está entre os 10 alimentos mais ricos em antioxidantes. Isso significa que os benefícios da beterraba também estão relacionados ao retardo do envelhecimento precoce e à prevenção de doenças como Parkinson e Alzheimer.
Além de suas propriedades antioxidantes, a beterraba é rica em nutrientes como vitamina C, folato e minerais essenciais, como potássio e manganês. Esses nutrientes são vitais para a manutenção da saúde geral do organismo, contribuindo para um sistema imunológico forte e uma pele saudável. Inclua a beterraba na sua alimentação, adicionando-a a saladas, preparando sucos detox com beterraba e muito mais. Bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 208 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Gorduras: 2,5 g
- Carboidratos: 44 g
- Fibra: 7 g
Referências
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