Comece preparando sua Receita de Rosquinhas juninas: em uma tigela ou no bowl da batedeira misture a farinha com o açúcar e o fermento. Para garantir uma textura perfeita, utilize uma peneira culinária nos ingredientes secos antes de começar, o que evita grumos e a Incorporação de ar na massa.

Dica: Peneirar a farinha ajuda a conseguir uma massa muito mais leve e aerada.

Abra um buraquinho ao centro e coloque aí a manteiga, os ovos ligeiramente batidos e a essência de sua preferência. Amasse e adicione o leite pouco a pouco, até obter uma massa lisa e fácil de modelar. Modele em forma de bola, embrulhe em plástico filme e reserve na geladeira por 20-30 minutos para que a gordura firme e facilite o manuseio.

Retire pedaços da massa da sua Receita de Rosquinhas juninas, modele em forma de bola e, enquanto achata a bolinha com as mãos, abra um buraco ao centro. Outro jeito prático é modelar tirinhas e unir as pontas. Para entender melhor os tipos de farinha e texturas ideais, vale a pena conferir dicas adicionais de panificação.

Dica: Polvilhe um pouco de farinha nas mãos para evitar que a massa grude durante a modelagem.

Esquente óleo abundante em uma panela e, quando estiver na temperatura ideal para fritura, frite as rosquinhas até dourarem, virando-as na metade do tempo para uma cor uniforme. Retire e escorra em papel absorvente para garantir que fiquem sequinhas e livres de excessos.

Deixe esfriar um pouco, polvilhe açúcar de confeiteiro e aproveite sua deliciosa Receita de Rosquinhas juninas, perfeita para acompanhar momentos especiais em família!

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 64 kcal

• • • Proteínas: 11 g

• • • Gorduras: 26,7 g

• • • Carboidratos: 88,7 g

• • • Fibra: 2,7 g

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