O purê é um preparado que pode ser feito com diversos ingredientes além da batata, sendo que um deles é a abóbora. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos a preparar purê rústico de abóbora assada, sabemos que irá gostar! É um acompanhamento diferente e muito saboroso para os seus pratos de carne e peixe, confira abaixo como preparar e experimente!
4 pessoas
45m
Prato principal
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho rosé, No forno
Ingredientes:
Como fazer Purê rústico de abóbora assada:
1
Prepare todos os ingredientes. Certifique-se de escolher uma abóbora de boa qualidade, preferencialmente orgânica, para garantir um sabor mais intenso e natural.
2
Descasque a abóbora, corte-a em pedaços grandes e coloque em um refratário. Para facilitar o processo, use uma faca afiada e tome cuidado, pois a casca pode ser bastante dura.
3
Tempere com sal, pimenta e azeite, e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos ou até ficar macia. Para um toque especial, adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho, que irão realçar o sabor da abóbora durante o assado.
4
Retire do forno e, com um garfo, reduza a purê. Corrija o sabor com sal e pimenta. Se desejar um purê mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou manteiga, mexendo bem até incorporar.
5
Sirva seu purê rústico de abóbora assada em seguida, é ideal para acompanhar peixe e carne macia. Bom apetite! Para uma apresentação mais sofisticada, você pode finalizar com um fio de azeite por cima e algumas folhas de salsa picada.
Se você gostou da receita de Purê rústico de abóbora assada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de abóbora.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 114,3 kcal
- Proteínas: 1,3 g
- Gorduras: 10,3 g
- Carboidratos: 7,5 g
- Fibra: 1,5 g
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