Ana Maria hoje 25/06: veja a receita do dia e mais

Se você estava esperando pelas delícias exibidas no programa, a sugestão de Ana Maria hoje 25/06: veja a receita do dia e mais vai surpreender sua família. Prepare um prato principal inesquecível, combinando suculência e especiarias marcantes que transformam qualquer almoço em um verdadeiro banquete. Aproveite cada detalhe desta receita cheia de sabor e tradição.

Ingredientes

• • • 1 peça de pernil suíno (aproximadamente 2 kg) – saiba mais sobre cortes e benefícios nutricionais da carne suína

• • • 1 xícara de chá de vinagre balsâmico (veja dicas sobre como usar vinagre balsâmico)

• • • 4 dentes de alho amassados

• • • 1 cebola média picada

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Especiarias a gosto (cominho, páprica e coentro em pó)

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, bata o vinagre balsâmico, o alho, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e as especiarias escolhidas até obter um creme homogêneo e aromático.

1. 1. • Coloque a peça de pernil dentro de um saco plástico limpo e próprio para alimentos, despeje o creme de temperos por cima, feche bem e leve à geladeira.

1. 1. • Respeite o tempo de marinada de 24 horas para garantir que a carne absorva todos os sabores, aplicando uma excelente técnica culinária para carnes.

1. 1. • Retire da geladeira, transfira o pernil para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas.

1. 1. • Remova o papel-alumínio nos últimos 30 minutos de forno para dourar perfeitamente, regando com o próprio molho da assadeira para manter a maciez.

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