Procurando uma receita de massa de pastel assado fácil de fazer, com poucos ingredientes e que dá certo? Confira esta sugestão que apresentamos aqui no TudoReceitas e que rende uma massa muito gostosa para rechear com o que você quiser!
Você precisa somente de 4 ingredientes para preparar esta massa caseira: farinha de trigo, creme de leite, manteiga e sal. Isso mesmo, esta é uma receita de pastel assado com creme de leite, também conhecido como pastel chinês, que pode ser preparado para um almoço ou jantar rápido e também para as festas juninas. O preparo é bem fácil e fica pronto em pouco mais de 30 minutos.
Confira abaixo como fazer pastel assado com creme de leite passo a passo em fotos e experimente!
4 pessoas
30m
Entrada
Dificuldade baixa
Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Como fazer Pastel assado com creme de leite:
1
Numa vasilha coloque todos os ingredientes: a farinha, o creme de leite, a manteiga e o sal.
Para garantir que a massa fique ainda mais saborosa e com a textura ideal, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar o preparo. Isso ajuda a manteiga a se incorporar melhor na massa.
Dica: Se você quiser pode substituir a farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de aveia, farinha de trigo integral ou farinha de amêndoas.
2
Misture os ingredientes com as mãos e amasse até obter uma massa lisa e consistente que desgruda. Enfarinhe uma bancada e abra a massa nela com a ajuda de um rolo.
Se você perceber que a massa está grudando, polvilhe um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar, pois isso pode tornar a massa dura. O ponto certo é uma massa que não gruda nas mãos e é fácil de manusear.
Dica: Enfarinhe a bancada com a farinha que você estiver usando nesta receita.
3
Corte discos de massa usando um pote, copo ou cortador de massa. Coloque em cada disco uma porção do recheio que você preferir e feche o pastel, pressionando as beiradas com os dedos ou com um garfo.
Uma dica é umedecer levemente as bordas dos discos de massa com água antes de fechar, isso ajuda a selar melhor o pastel e evita que o recheio escape durante o assamento.
Dica: Umedeça as beiradas do disco de massa para que a massa grude mais facilmente na hora de fechar.
4
Coloque o pastéis juninos num tabuleiro de forno untado com ou papel manteiga e pincele gema de ovo batida. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos ou até dourar.
Para um toque ainda mais especial, você pode salpicar um pouco de queijo parmesão ralado por cima dos pastéis antes de levar ao forno. Isso adicionará uma crocância extra e um sabor irresistível.
5
Está pronto seu pastel de forno assado! Sirva em seguida e delicie-se com esta iguaria fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Bom apetite!
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Cabe destacar que os pastéis assados são uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável, pois são menos gordurosos do que os fritos. Além disso, são versáteis e podem ser servidos como entrada, lanche ou até mesmo como prato principal, dependendo do recheio escolhido.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 28 kcal
- Proteínas: 6,5 g
- Gorduras: 11,8 g
- Carboidratos: 36,5 g
- Fibra: 1,3 g
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