Receita de Palmiers caseiros

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Para fazer seus palmiers caseiros, comece por estender a massa folhada sobre uma superfície plana e limpa, como a bancada da sua cozinha, polvilhada com açúcar. Se preferir, pode fazer massa folhada caseira para utilizar nesta receita. Uma dica é deixar a massa folhada um pouco na geladeira antes de começar a trabalhar com ela, pois assim ficará mais fácil de manusear.

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Polvilhe o lado de cima da massa com açúcar e passe com um rolo da massa para os grãos de açúcar afundarem. Esta etapa ajuda a integrar o açúcar na massa, garantindo que os palmiers fiquem bem doces e caramelizados.

Imagem: cutoutandkeep.net

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O próximo passo da receita dos palmiers caseiros é encontrar o meio da massa e enrolar as pontas em rocambole até esse meio, como na fotografia. Uma sugestão é fazer isso de forma lenta e cuidadosa, para que as camadas de massa fiquem bem definidas e uniformes.

Imagem: sucrek.wordpress.com

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Neste momento, com a massa enrolada, já será visível que você está fazendo palmiers caseiros. Corte fatias finas pois durante o cozimento a massa irá crescer. Se desejar, pode polvilhar um pouco mais de açúcar nas fatias antes de assar, para um toque extra de doçura e textura crocante.

Imagem: vegetarianized.com

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Forre um tabuleiro de forno com papel manteiga e disponha os palmiers crus bem afastados entre si, apertando as pontas enroladas para lhes dar a forma de um coração. Lembre-se de que é importante deixar espaço suficiente entre eles, pois a massa cresce e se expande enquanto assa.

Imagem: londoneats.wordpress.com

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Leve seus palmiers caseiros ao forno a 180ºC durante cerca de 10 minutos, ou até ficarem dourados. Enquanto os palmiers assam, você pode preparar um acompanhamento, como um chá ou café, que combina perfeitamente com esta sobremesa crocante e doce. Espere esfriar para servir, e delicie-se com esta sobremesa fácil!

Dica: Se gostar de canela, pode polvilhar os palmiers com ela assim que saírem do forno.

Imagem: recettegateaufacile.com

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 493,3 kcal
• Proteínas: 4,7 g
• Gorduras: 26,7 g
• Carboidratos: 6 g
• Fibra: 1,3 g