As arepas são um tipo de pão típico da Colômbia e Venezuela, em aparência semelhantes ao pão sírio e igualmente perfeitas para rechear! No TudoReceitas.com partilhamos com você esta receita prática de arepas colombianas, confira abaixo o passo a passo e experimente!
4 pessoas
30m
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Arepas colombianas:
1
Antes de preparar as arepas colombianas comece por reunir os ingredientes (as quantidades indicadas rendem 8 arepas).
2
Em uma tigela misture a farinha de milho, o açúcar e o sal.
3
Pouco a pouco, enquanto mexe, acrescente a água. Para fazer arepas colombianas é necessário sovar muito bem esta massa usando as mãos.
4
Modele bolinhas médias, cubra com um pano úmido e deixe repousar por alguns minutos.
5
Com a ajuda de um rolo de massa, abra as bolinhas até ficarem com mais ou menos um dedo de espessura. Frite em óleo quente até que estejam douradas dos dois lados.
Dica: para que as arepas fiquem crocantes e infladas, é importante que a massa esteja bem úmida e o azeite bem quente.
6
Assim que as arepas colombianas estejam fritas, coloque escorrendo em papel absorbente e use em seguida! Pode acompanhar com queijo fresco ou para preparar uma grande variedade de receitas com arepas, sendo que uma das mais famosas na Colômbia é a arepa recheada com carne moída. Bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 5 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Gorduras: 2,5 g
- Carboidratos: 112,5 g
- Fibra: 12,5 g
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Marcio
Arepas originais da Colômbia são feitas com farinha de milho branco e não amarelo, aqui no BR se não conseguir a farinha de lá, podem usar fubá pré cozido de milho branco
Vitória
Essa receita pode fazer a massa em um dia e no outro dia fritar?
Sara Silva
Oi Vitória, pode sim! Pode inclusivamente congelar a massa 🙂 Experimente e conte para nós o que você achou!
Cindy Carla Foggiato
Essa farinha de milho que foi usada pode ser substituída por fuba?
Nídia Figueira
A receita tradicional é preparada com farinha de milho amarela mesmo. Se experimentar com fubá, depois conte como ficou.
Cynthia
Tenho muitas dúvidas sobre farinhas de milho (mesmo tendo lido o que achei na internet sobre os tipos). Há muita variação de nomes por localidade e por marcas. A farinha amarela que se usa nesta receita é pré-cozida? Seria algo como a milharina? Agradeço!
Sara Silva
Oi Cynthia, a farinha de milho usada nesta receita é tipo milharina, mas mais fina. Se você fizer com milharina, conte para nós como ficou!
