Receita de Molho Lambão Tradicional e Fácil

Por João
Publicado em Receitas Reescritas
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Atualizado setembro 15, 2026
2 minutos de leitura

Receita de Molho lambão

Prepare esta deliciosa Receita de Molho lambão, um acompanhamento nordestino autêntico que vai transformar suas refeições diárias em verdadeiros banquetes. Levemente picante e extremamente saboroso, este vinagrete especial é perfeito para realçar o sabor de carnes grelhadas e pratos tradicionais. Aprenda o passo a passo completo e descubra como fazer molho lambão de forma simples e rápida.

2 pessoas
15m
Acompanhamento
Dificuldade baixa

Características adicionais:
Custo econômico, Pouco picante, Sem cocção, Receitas do Brasil

Ingredientes:

- - 2 unidades de pimenta malagueta

- - 2 unidades de pimenta de cheiro

- - 2 unidades de tomate maduro, sem sementes (saiba mais sobre os benefícios nutricionais do tomate)

- - 1/2 unidade de pimentão

- - 1 unidade de cebola roxa

- - 1 maço pequeno de coentro fresco

- - Sal a gosto

- - 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Como fazer Receita de Molho lambão:

1. Coloque as pimentas malaguetas e as pimentas de cheiro num pilão e amasse até obter uma pasta homogênea. Para dominar essa técnica tradicional de pilagem e extração de sabores, consulte um guia de técnicas culinárias fundamentais. Este passo é crucial para liberar todos os óleos essenciais das pimentas.

Dica: Adicione um pouco de azeite se necessário para facilitar. Retire as sementes das pimentas se preferir um molho menos ardido.

2. Pique finamente os restantes ingredientes: os tomates, o pimentão, a cebola roxa e o coentro fresco. O corte preciso garante que a sua Receita de Molho lambão fique com uma textura perfeita e equilibrada.

Dica: A cebola roxa é ideal para receitas cruas por ser naturalmente mais suave e menos ácida que a cebola comum.

3. Numa tigela, junte a pasta de pimentas, os vegetais picados, o sal e o azeite de oliva, misturando muito bem. A sua incrível Receita de Molho lambão está pronta para ser servida e fazer sucesso na sua mesa!