Coloque a farinha em uma bancada de trabalho limpa e lisa. Ajeite a farinha em forma de montinho e abra um buraco ao centro, como um vulcão. Polvilhe o açúcar nas beiradas. Este método ajuda a misturar melhor os ingredientes secos da sua Receita de Massa folhada doce.

Dica: Aconselhamos preparar a massa numa bancada de mármore, granito ou inox. Se a sua bancada for de madeira ou de outro material, forre o tampo com plástico filme e prepare a receita do jeito indicado.

No centro desse vulcão, coloque um pouco de água e, com a mão, misture a água e a farinha em movimentos circulares a partir do centro. Continue adicionando a água aos poucos e misturando com a farinha para garantir o sucesso da sua Receita de Massa folhada doce.

Dica: Se a massa grudar muito depois de amassar adicione um pouco mais de farinha.

Amasse até obter uma massa lisinha e que não gruda. Modele em forma de bola e deixe descansar por 20 minutos. Esse tempo de descanso é crucial para que o glúten relaxe, facilitando o manuseio da sua Receita de Massa folhada doce mais tarde.

Dica: A massa não vai crescer após os 20 minutos, esse passo é necessário somente para ela descansar e ficar com consistência melhorada.

Depois de deixar a massa descansar, polvilhe a bancada de trabalho com farinha e, usando um rolo de massa, abra a massa em formato retangular. Coloque a margarina ao centro e espalhe sobre a massa para garantir o efeito tradicional da Receita de Massa folhada doce.

Dica: Para que seja mais fácil incorporar a margarina na massa ela deverá estar geladinha.

Pegue numa das pontas da massa e dobre para o centro. Pegue na outra ponta da massa e dobre para o centro também, sobrepondo sobre o outro pedaço, como mostra na imagem. Este passo é fundamental para criar as camadas da sua Receita de Massa folhada doce.

Usando o rolo, abra novamente a massa em formato retangular, para incorporar bem a margarina nela. Volte a dobrar do jeito indicado no passo anterior, porém sem adicionar mais margarina, e abra novamente com o rolo, aperfeiçoando sua Receita de Massa folhada doce.

Dica: Se a massa ficar muito mole e com a margarina escapando, reserve na geladeira por uns 15 minutos e continue preparando a receita.

Depois do passo anterior, sua Receita de Massa folhada doce está pronta! Ela deverá ficar lisinha, macia e com a margarina incorporada de forma homogênea. Separe a quantidade necessária e prepare suas sobremesas favoritas.

Para finalizar sua Receita de Massa folhada doce, abra a massa até cerca de 2 cm de espessura e corte no formato desejado. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. Você pode experimentar outras delícias do site, como a Torta de Maçã com Massa Folhada, o clássico Mil-folhas Tradicional ou um delicioso Strudel de Maçã para aproveitar sua massa caseira!

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 502,5 kcal

• • • Proteínas: 6 g

• • • Gorduras: 37,5 g

• • • Carboidratos: 42 g

• • • Fibra: 1,5 g