Receita de Jujuba de batata doce

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Para preparar essa jujuba de batata doce, comece por cozer e espremer a batata-doce. Adicione os demais ingredientes enquanto a batata ainda está quente e misture tudo. Isso garante que os sabores se unam bem e a textura fique homogênea.

Imagem: myitaliangrandmother.blogspot.com

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Em seguida, leve a mistura ao fogo até ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos, mexendo ocasionalmente. Esse processo é crucial para que a mistura adquira a consistência ideal e para que o açúcar se incorpore bem, evitando que a jujuba fique cristalizada.

Imagem: devaneiosdechocolate.wordpress.com

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Depois desse tempo, coloque a mistura em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Espalhe bem e nivele, pressionando com as mãos levemente umedecidas. Leve à geladeira para firmar de um dia para o outro. Esse tempo de descanso é importante para que a jujuba alcance a consistência perfeita para corte.

Imagem: kristygourmet.blogspot.com

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No dia seguinte, corte a jujuba com batata doce em quadrados e passe no açúcar. Certifique-se de que todos os lados estejam bem cobertos, pois isso adiciona uma camada extra de textura e doçura ao doce.

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Sua jujuba com batata doce está pronta a servir! Desfrute desse preparado delicioso em festas de aniversário ou ocasiões especiais. Além de ser uma opção deliciosa, essa jujuba é uma forma divertida de incluir mais nutrientes em seu cardápio.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 573 kcal
• Proteínas: 2,2 g
• Gorduras: 11 g
• Carboidratos: 126 g
• Fibra: 1 g