Receita de Molho de requeijão para capeletti

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Para tornar o seu molho para capeletti ainda mais gostoso, comece por fritar o bacon em uma frigideira no fogo médio-baixo, de forma a soltar a gordura. O bacon deve ficar bem douradinho, o que ajudará a intensificar o sabor do molho. Enquanto o bacon frita, você pode preparar os outros ingredientes para agilizar o preparo.

Dica: As quantidades desta receita servem para 500g de macarrão capeletti.

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Quando o bacon estiver dourado, acrescente a cebola picadinha e refogue até ficar macia. A cebola deve ficar transparente e ligeiramente caramelizada, o que acrescenta uma doçura sutil ao molho. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um dente de alho picado junto com a cebola.

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Agora, adicione o vinho e, quando ferver, raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau, para libertar todos os pedaços e sabores. Isso garantirá que todo o sabor do bacon e da cebola seja incorporado ao molho. Baixe o fogo, acrescente os restantes ingredientes e tempere a gosto com sal e pimenta. Nesta etapa, você também pode adicionar um pouco de noz-moscada para dar um aroma especial ao seu molho.

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Quando o molho ficar espesso, está pronto a servir! Prove esta deliciosa receita de molho de requeijão para capeletti e diga nos comentários o que você achou. Se quiser, pode ainda completar com parmesão ralado, que traz um toque final irresistível. Além disso, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora pode realçar ainda mais os sabores.

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Bom apetite!

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 362,5 kcal
• Proteínas: 7,5 g
• Gorduras: 32,5 g
• Carboidratos: 6,3 g
• Fibra: 0,5 g