Frango à caçadora da Juju Guerra

O saboroso Frango à caçadora da Juju Guerra é uma receita clássica de origem italiana que traz todo o aconchego de uma refeição caseira com um molho incrivelmente rico e aromático. Preparado com sobrecoxas suculentas, ervas frescas e vegetais, este prato é perfeito para reunir a família ao redor da mesa. Aprenda o passo a passo simplificado para preparar essa delícia na sua casa e arrancar elogios de todos.

Ingredientes

• • • 1 kg de sobrecoxa de frango (aproveite os excelentes benefícios nutricionais do frango para uma alimentação equilibrada)

• • • 1 cebola grande picada

• • • 3 dentes de alho picados

• • • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos

• • • 200 ml de vinho branco seco

• • • 1 lata de tomate pelado

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • Azeite de oliva a gosto

• • • Alecrim fresco a gosto

• • • Azeitona preta a gosto

• • • 2 folhas de louro

• • • Cogumelos frescos a gosto (opcional – conheça as propriedades dos cogumelos frescos para enriquecer sua receita)

Modo de Preparo

1. 1. • Comece temperando as sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto, massageando bem os pedaços para fixar o sabor.

1. 1. • Em uma panela grande, de preferência de fundo grosso, aqueça um fio de azeite e utilize a técnica de selagem de carnes para dourar o frango perfeitamente de todos os lados. Retire o frango e reserve em um recipiente à parte.

1. 1. • Na mesma panela, aproveitando o fundo dourado deixado pela carne, refogue a cebola e o alho com uma pitada de sal até que fiquem bem macios e dourados.

1. 1. • Adicione o pimentão vermelho em cubos e refogue por aproximadamente 1 minuto, mexendo sempre.

1. 1. • Adicione os cogumelos frescos e, logo em seguida, despeje o vinho branco, deixando ferver por cerca de 2 minutos para que todo o álcool evapore, concentrando o sabor aromático.

1. 1. • Acrescente o tomate pelado (amassando-os levemente com a colher) e adicione meia lata de água morna. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

1. 1. • Junte as folhas de louro, o alecrim fresco e as azeitonas pretas para dar o toque rústico ao molho do seu Frango à caçadora da Juju Guerra.

1. 1. • Retorne os pedaços de frango reservados à panela, misturando-os delicadamente ao molho. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne esteja completamente macia e o molho encorpado.

Dica de ouro: Para deixar sua refeição ainda mais reconfortante e aproveitar todo o molho do seu Frango à caçadora da Juju Guerra, sirva este prato acompanhado de uma porção generosa de polenta mole ou com um saboroso Arroz de Forno bem quentinho.

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