Simples? Muito simples. Saboroso? Muito saboroso. Essa é a melhor descrição que eu tenho para esse salmão assado com cogumelo. Receitas assadas são minhas preferidas nesses últimos tempos: práticas, gostosas, sem muita louça para lavar e sem contar que enquanto estão no forno você tem aquele tempinho livre.
Esta combinação que trago aqui no TudoReceitas é de filé de salmão ao forno com cogumelo e tomilho fresco, adoro esse casamento de sabores! Se ainda não provou, melhor fazer aí na sua casa para provar, tenho a certeza que vai adorar!
2 pessoas
30m
Prato principal
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio, No forno
Ingredientes:
Como fazer Filé de salmão ao forno com cogumelo:
1
Primeirão de tudo lave seu salmão e seque ele muito bem com a ajuda de um papel toalha. Certifique-se de remover qualquer excesso de umidade, pois isso ajuda a garantir que o tempero adira melhor ao peixe. Reserve.
2
Junte o alho e o tomilho (o equivalente a mais ou menos 1 colher de chá) numa tábua de cozinha. Use uma faca bem afiada e pique tudo junto, bem picadinho mesmo, até quase fazer uma pasta. Esse processo intensifica os sabores, garantindo que o aroma do tomilho e o sabor do alho se misturem perfeitamente.
3
Arrume uma assadeira com papel alumínio. Unte os filés de salmão com metade da ghee, dos dois lados, polvilhe sal e pimenta e coloque o temperinho que você picou com tanto carinho. Ao fazer isso, você garante que cada pedaço do salmão fique bem temperado e suculento.
4
Em outra folha de papel alumínio junte as fatias de cogumelo com a restante ghee (1 colher de sopa), os ramos de tomilho, o sal e a pimenta. Ao misturar bem, os cogumelos absorvem o sabor da ghee e do tomilho, tornando-se uma deliciosa guarnição. Leve tudo (o salmão e o cogumelo) para assar em forno pré-aquecido a 220ºC, o salmão por uns 12 minutos e o cogumelo por 18-20 minutos. Assim, você garante que ambos fiquem perfeitamente cozidos.
Dica: Coloque o salmão e os cogumelos em folhas de papel alumínio separadas, assim fica fácil retirar o salmão antes.
5
Arrume seu prato com aquele capricho e pode se deliciar com essa receita de filé de salmão assado no forno! Acompanhe com, por exemplo, farofa de alho poró e cenoura e bom apetite! Para um toque adicional, considere adicionar uma salada fresca de folhas verdes com um leve vinagrete.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 53 kcal
- Proteínas: 46 g
- Gorduras: 39 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 1 g
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