Durante as Festas Juninas, o quentão é uma das bebidas quentes que não pode faltar! O quentão tradicional é preparado com cachaça ou pinga, algumas especiarias e frutas a gosto. Se você quer saber como fazer quentão de vinho e cachaça, continue aqui no TudoReceitas!
Esta receita de quentão de festa junina é muito fácil de preparar e fica muito aromático e gostoso, perfeito para acompanhar um pastelzinho ou rosquinha frita nos dias frios de inverno! Eu gosto de colocar dois ingredientes pouco habituais nesta bebida: anis estrelado (estrela-de-anis) e erva doce. Eles conferem um gostinho bem especial, mas você pode deixar de fora se não gostar.
Confira abaixo esta receita de quentão de vinho e cachaça passo a passo em fotos e experimente!
6 pessoas
15m
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Quentão de vinho e cachaça:
1
Reúna todos os ingredientes desta bebida quente de festa junina. Se você quiser, pode tirar algumas das especiarias indicadas ou substituí-las por outras da sua preferência (por exemplo: gengibre). É importante que os ingredientes estejam frescos para garantir o melhor sabor.
2
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até caramelar. Depois, coloque os líquidos: o vinho, a cachaça e o suco de laranja. Misture bem para que o caramelo se dissolva completamente nos líquidos, criando uma base doce e saborosa para o quentão.
3
Adicione as especiarias (anis, cravo, canela e erva doce), suba o fogo para médio e deixe ferver por 10 minutos, para que as especiarias libertem seus aromas e também para eliminar um pouco do teor alcoólico da bebida. Neste ponto, você pode ajustar a quantidade de especiarias de acordo com seu gosto pessoal, garantindo que o aroma esteja equilibrado.
4
Para decorar as taças de vinho, passe o bocal por um pouco de suco de laranja e depois no açúcar, de forma a conseguir o efeito mostrado na fotografia. Esta decoração não só embeleza a apresentação, mas também adiciona um toque levemente adocicado a cada gole.
Dica: Este é um passo opcional que deixa a taça bem bonitinha para servir seu quentão junino.
5
Depois de a bebida ferver, desligue o fogo e coe para filtrar os pedacinhos de especiarias. Esse processo ajuda a deixar o quentão mais suave, sem pedaços sólidos, e mantém o foco nos sabores líquidos e aromáticos que foram extraídos durante a fervura.
6
Sirva seu quentão de vinho e pinga em seguida, simples assim ou decorado com rodelas de limão ou de laranja. Delicie-se e aproveite as boas festas juninas! Esta bebida também pode ser uma ótima oportunidade para reunir amigos e família ao redor de uma boa conversa.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 0,2 ,800 kcal
- Proteínas: 0,8 g
- Gorduras: g
- Carboidratos: 33,3 g
- Fibra: 0,8 g
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