Receita de Cupim no bafo

1

Para fazer um cupim no bafo delicioso, comece por bater no liquidificador os ingredientes da marinada: o suco de laranja, o vinho, os dentes de alho, o sal e a pimenta. Pique seu cupim com um garfo, coloque em um saco e adicione a mistura do liquidificador e o louro. Feche bem, agite e reserve na geladeira durante a noite, para que a carne absorva bem o sabor. Esse processo é crucial para garantir que a carne fique incrivelmente saborosa e suculenta.

Imagem: smokefireandfood.com

2

No momento de assar o cupim, retire-o do saco, polvilhe um pouco mais de sal grosso e embrulhe muito bem em várias folhas de papel alumínio. Certifique-se de que todas as partes da carne estejam bem cobertas pelo papel alumínio para evitar que a umidade escape. Coloque assando na churrasqueira durante 3-4 horas. No final desse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora, ou até dourar. Isso dará uma textura crocante por fora, enquanto o interior permanece macio.

Dica: O tempo de cozimento depende do calor da brasa do churrasco, por isso fique de olho na cupim e verifique a assadura.

Imagem: bbq.tamu.edu

3

Depois do passo anterior, seu cupim no bafo está pronto. Fatie e saboreie a carne deliciosa! Se quiser, pode levar a marinada ao fogo até reduzir e servir como molho da carne. Esse molho complementará o prato, adicionando uma camada extra de sabor. Para uma refeição completa e equilibrada, acompanhe com vinagrete simples para churrasco, que trará um frescor cítrico ao prato.

Experimente também preparar espetinho de carne gostoso e picanha fatiada deliciosa para diversificar seu churrasco. Bom apetite!

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 1,725 kcal
• Proteínas: 141,7 g
• Gorduras: 125 g
• Carboidratos: 2 g
• Fibra: 1,7 g