Receita de Creme de palmito

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Para preparar este delicioso creme de palmito light, comece por escorrer o palmito e cortar em rodelas. Coloque refogando numa panela em fogo médio com o azeite, a cebola e o alho. O processo de refogar ajuda a liberar os sabores dos ingredientes, garantindo um creme ainda mais saboroso.

Se quiser, reserve alguns pedaços de palmito para adicionar no final, o que proporcionará uma textura interessante ao prato.

Imagem: ligadabeleza.com

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Quando a cebola, o palmito e o alho estiverem dourados, acrescente a água, o tablete de caldo e o leite. Deixe ferver por 10 minutos, para apurar os sabores, desligue e deixe esfriar ligeiramente. Este tempo de cozimento é essencial para que todos os ingredientes se combinem perfeitamente, intensificando o sabor do creme.

Imagem: rodrigaoinvadindoacozinha.blogspot.pt

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Acrescente a maisena a este preparado de creme de palmito e bata no liquidificador ou com o mixer, até que fique homogêneo. Leve de novo ao fogo médio, tempere com sal e pimenta e, adicione os pedaços de palmito reservados. O uso do mixer ou liquidificador é crucial para garantir uma textura lisa e uniforme ao creme, realçando sua cremosidade.

Imagem: receitas100.pt

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Quando o creme de palmito estiver espesso e cremoso, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Sirva em seguida e bom apetite! O cheiro verde não só adiciona cor, mas também um aroma fresco que complementa os sabores ricos do palmito.

Imagem: mulherecia.com.br

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Truques

• Esta é uma versão light do creme de palmito, por isso desfrute sem preocupações! Além de saborosa, é uma opção mais saudável para quem busca manter a forma ou seguir uma dieta equilibrada.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 225 kcal
• Proteínas: 7,5 g
• Gorduras: 1 g
• Carboidratos: 25 g
• Fibra: 5 g