Bolinho de Bacalhau Fácil e Gostoso

Bolinho de Bacalhau Fácil e Gostoso

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso

O bolinho de bacalhau é um bolinho frito tradicional que traz todo o sabor da culinária portuguesa para a sua mesa. Esta Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso é perfeita para aproveitar sobras de peixe e impressionar a família em datas festivas. Aprenda o passo a passo definitivo e garanta um petisco sequinho, crocante por fora e incrivelmente macio por dentro.

4 pessoas
45m
Entrada
Dificuldade média

Ingredientes:

      • 500g de batatas
      • 1 cebola picada
      • 2 dentes de alho picados
      • Azeite de oliva a gosto
      • Salsinha e cebolinha picadas
      • Pimenta-do-reino e sal a gosto
      • 2 ovos
      • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Como fazer Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso:

1. Primeiramente, cozinhe as batatas utilizando técnicas adequadas de cozimento na pressão por 15 minutos, ou até que estejam macias. Após o cozimento, amasse as batatas ainda quentes para garantir uma textura mais homogênea e reserve.

Dica: Corte as batatas em pedaços iguais para que cozinhem mais depressa e absorvam menos água.

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso - Passo 1
2. Cozinhe o bacalhau já dessalgado e troque uma vez a água durante a fervura para retirar o excesso de sal. Na sequência, escorra bem, desfie com o auxílio de dois garfos e reserve. Esse processo é essencial para garantir ótimos benefícios nutricionais ricos em proteínas e ômega 3.

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso - Passo 2
3. No seguimento, faça um refogado aromático utilizando azeite de oliva extra virgem, a cebola e o alho picados. Esse tempero fará toda a diferença no seu bolinho de bacalhau fácil e gostoso. Para realçar o sabor, adicione uma pitada de pimenta-do-reino e salsinha fresca.

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso - Passo 3
4. Em um recipiente amplo, adicione a batata amassada, o bacalhau desfiado, o refogado de temperos, os ovos e a farinha de trigo. Misture bem até ficar homogêneo, garantindo que a massa ganhe liga suficiente para modelar sem desmanchar na hora da fritura.

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso - Passo 4
5. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos passando a massa de uma colher para a outra com firmeza. Se preferir, unte levemente as mãos com óleo para dar o formato tradicional e garantir um acabamento perfeito.

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso - Passo 5
6. Por fim, frite os bolinhos em óleo limpo e bem quente até dourarem por igual. Frite em pequenas quantidades por vez para que a temperatura do óleo não caia e seus quitutes fiquem bem crocantes.

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso - Passo 6
7. Está pronto seu bolinho de bacalhau fácil e gostoso! Sirva quente acompanhado de uma deliciosa Maionese Caseira para valorizar ainda mais o petisco.

Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso - Passo 7

Valor nutricional

(por pessoa)

      • Calorias: 385 kcal
      • Proteínas: 23,8 g
      • Gorduras: 16,3 g
      • Carboidratos: 36,3 g
      • Fibra: 3 g

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