Receita de Creme de cenoura com gengibre

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Para preparar esta receita para grávidas, comece por reunir os ingredientes necessários. Certifique-se de que todos os ingredientes estão frescos e de boa qualidade, pois isso influencia diretamente no sabor da sua sopa.

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Descasque os legumes, corte em pedaços e refogue em uma panela com o azeite de oliva por 5 minutos. Este processo ajuda a realçar os sabores dos ingredientes e a criar uma base aromática para o creme.

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Depois, acrescente o gengibre e água até cobrir. Tempere com sal e cozinhe até que as cenouras fiquem macias. O gengibre não só adiciona um sabor picante, mas também traz benefícios adicionais à saúde, como a melhoria da digestão.

Dica: Lembre-se de pelar a raiz do gengibre antes de o adicionar à panela.

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Quando as cenouras estiverem macias, acrescente o suco de uma metade de laranja e um pouco da pele da mesma (sem a parte branca). Deixe cozinhar este creme light por mais 5 minutos. A laranja adiciona um toque cítrico que contrasta bem com o sabor terroso das cenouras.

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Retire a pele da laranja e bata os legumes com o mixer ou no liquidificador, até que já não restem grumos. Se preferir um creme mais suave, passe por uma peneira para remover qualquer pedaço restante.

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Sirva em seguida este delicioso creme de cenoura com gengibre como refeição principal ou aperitivo de uma ocasião especial. Para um toque final, você pode decorar com um pouco de salsa picada ou sementes de abóbora torradas. Bom apetite!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 115 kcal
• Proteínas: 2 g
• Gorduras: 3,5 g
• Carboidratos: 21 g
• Fibra: 5,5 g