Receita de Coxinha de Liquidificador: Como fazer uma porção em apenas 1h

Procurando um lanche prático, delicioso e que agrada todo mundo? Com esta receita de coxinha de liquidificador, você consegue fazer uma porção em apenas 1h com um resultado digno das melhores padarias da cidade.

Essa massa versátil é perfeita para o seu happy hour ou para quem deseja iniciar um negócio de alimentação e garantir uma renda extra com salgados artesanais. Siga nosso passo a passo e surpreenda seus convidados com uma iguaria irresistível.

Ingredientes da Coxinha de Liquidificador

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

• • • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade

• • • 2 cubos de caldo de galinha

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 ovo

• • • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (aprenda a como desfiar frango rapidamente para ganhar tempo)

• • • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

• • • 2 colheres (sopa) de salsa picada

• • • 2 ovos para empanar

• • • 2 colheres (sopa) de água

• • • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

• • • Pimenta-do-reino e sal a gosto

• • • Óleo para fritar (conheça a técnica ideal para fritar alimentos e deixá-los sequinhos)

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, bata o leite, a farinha, o caldo de galinha, a manteiga e a pimenta até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que a massa descole do fundo da panela e forme uma bola compacta.

1. 1. • Transfira a massa para uma vasilha e deixe amornar.

1. 1. • Adicione o ovo levemente batido à massa morna e misture bem. Reserve e deixe esfriar completamente.

1. 1. • Em outro recipiente, prepare o recheio misturando o frango, o requeijão, a salsa, o sal e a pimenta.

1. 1. • Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa, abra na palma da mão, recheie e modele as coxinhas no formato tradicional.

1. 1. • Para empanar, misture os ovos com a água em um prato fundo. Passe as coxinhas primeiro nessa mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca.

1. 1. • Frite em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dica de chef: Se quiser variar no cardápio, esta massa também funciona muito bem para risoles de presunto e queijo ou para preparar bolinho de queijo cremoso seguindo o mesmo processo de empanamento.

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