Para petiscar, servir como aperitivo ou acompanhar refeições, as chips de berinjela são ótimas! Esta é uma receita vegana que qualquer pessoa pode experimentar, sobretudo se gostar de berinjela. Confira abaixo como fazer chips de berinjela no forno e surpreenda-se com a crocância!
4 pessoas
45m
Entrada
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Chips de berinjela no forno:
1
Para fazer os chips de berinjela comece por cortar a berinjela em rodelas bem fininhas, quase transparentes. Isto é importante porque, quanto mais finas estiverem as rodelas, mais crocantes ficarão.
2
Coloque as rodelas em uma tigela com água e sal e tampe. Deixe repousar por 30 minutos.
3
O passo seguinte destes chips de berinjela é secar as rodelas de berinjela e dispo-las num tabuleiro de forno. Pincele com um pouco azeite dos dois lados e leve a assar no forno preaquecido a 120ºC por 10 minutos.
4
Após o tempo indicado, retire e vire as rodelas ao contrário. Leve de novo ao forno por mais 10-15 minutos.
5
Após o passo anterior, estes chips de berinjela estarão prontos! Deixe esfriar para que fiquem crocantes e sirva, por exemplo, com tahini caseiro. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Chips de berinjela no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de berinjela.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 37,5 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Gorduras: 3,5 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 1 g
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Suba a sua foto de Receita de Chips de berinjela no forno
Concessa
Boa noite gostaria de saber se tem q untar o tabuleiro ou firrar c algum tipo de papel
Sara Silva
Oi Concessa. Sim, aconselhamos forrar o tabuleiro com papel manteiga para evitar que os chips grudem nele 🙂 Experimente e suba foto desta receita pronta!
Ana
Também não sei o que fiz errado as minhas não ficaram crocantes e sim escuras e mole, deixei quase 1 hora mas não deu jeito.
Nídia Figueira
1 hora é demasiado tempo no forno. Você deixou por 30 minutos na água com sal antes? E (muito importante) secou bem a berinjela antes de assar?
Ana
Oi descobri meu erro. Fiz de novo e percebi que não deixei as berinjelas secarem, estavam muito molhadas, cheias dágua. Fiz enxugando-as e passei . Deu certo mas o tempo pra mim foi maior que o teu descrito. Ficou uma delícia. Posso substituir o azeite por manteiga? É por que o forno tem que ficar aberto?
Nídia Figueira
Pode substituir o azeite por manteiga, sim. Prefira uma manteiga sem sal para que o prato seja mais saudável.
Não entendi sua questão sobre o forno aberto. O forno deve estar sempre fechado durante a preparação dos chips. O tempo de preparação pode variar de acordo com o forno e a espessura de berinjela.
Marcela
Olá!
Testei a receita, mas não sei o que eu fiz de errado, pois a todelas grudaram no papel mateiga. Apesar disso, consegui salvar algumas e ficaram muito gostosas!
