Receita de Bolo de paçoca recheado

1

Para fazer essa receita de bolo, comece por bater no liquidificador os ovos, a paçoca, o leite, o óleo e o açúcar. O resultado deverá ser uma massa homogênea e levemente cremosa, o que garantirá uma textura incrível ao bolo.

2

Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela, adicione a farinha e o fermento em pó, e misture delicadamente até que já não restem grumos. É importante não bater demais para não perder a leveza da massa.

3

Coloque a massa desse bolo de paçoca em uma forma redonda devidamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos. Você pode verificar se o bolo está pronto espetando um palito de dente no centro; se sair limpo, o bolo está no ponto certo.

4

Enquanto o bolo assa, prepare o creme do recheio e cobertura: bata a manteiga de amendoim com a manteiga comum até misturar muito bem. Esta combinação garante uma cremosidade única ao recheio que fará toda a diferença na sua sobremesa.

Dica: Se quiser que o seu creme tenha crocância, use manteiga de amendoim com pedaços de amendoim picados.

5

Acrescente o açúcar pouco a pouco enquanto mistura muito bem. Quando notar que o creme está a ficar espesso, adicione o creme de leite. O resultado deverá ser um creme como o da fotografia. Se o seu estiver mole, reserve durante 15-30 minutos na geladeira para firmar. Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma pitada de sal.

Dica: Para evitar grumos no creme, peneire o açúcar no momento de o adicionar. Se a mistura estiver muito espessa após colocar o creme de leite, adicione um pouco mais desse ingrediente.

Imagem: daringgourmet.com

6

Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Corte em metade, espalhe um pouco do creme, cubra com a outra metade e use todo o restante creme como cobertura. Certifique-se de que o bolo está completamente frio antes de aplicar o creme, para evitar que ele derreta.

7

Seu bolo de paçoca recheado está pronto! Reserve na geladeira até ao momento de servir. Delicie-se com esta maravilha e diga nos comentários o que achou. Bom apetite!

Confira também as receitas de manteiga de amendoim caseira e canjica cremosa com paçoca. Para uma apresentação especial, decore o bolo com pedaços de paçoca esfarelada por cima, dando um toque extra de crocância e sabor.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 956,3 kcal
• Proteínas: 11 g
• Gorduras: 52,5 g
• Carboidratos: 106,3 g
• Fibra: 2,5 g