Receita de Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

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Para preparar este bolo de chocolate sem glúten e sem lactose comece por bater no liquidificador ou com a batedeira elétrica o açúcar, os ovos e o óleo/margarina.

Imagem: laripinheiro.wordpress.com

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Misture em uma tigela os ingredientes secos (as farinhas, o chocolate e o fermento) e adicione à massa anterior, pouco a pouco, alternando com o leite.

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Misture muito bem a massa do bolo de chocolate especial, até ficar homogênea, e verta para uma forma de bolo untada e enfarinhada com farinha de arroz.

Imagem:

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Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até passar no teste do palito. Espere esfriar para desenformar e, se quiser, acrescente a cobertura levando ao fogo todos os ingredientes respetivos até conseguir uma consistência de calda. Delicie-se!

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Imagem: cozinhadajapa.blogspot.pt

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 575 kcal
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: 2 g
• Carboidratos: 88,3 g
• Fibra: 3,3 g