Imagem: ibahia.com
O bolinho de chuva é uma especialidade gastronômica de Portugal e do Brasil, sendo que em Portugal esta especialidade é conhecida por “Sonhos” em algumas zonas do país e é feito especialmente na altura do Natal. Existem várias receitas desta iguaria, no entanto, desta vez, trago para você uma receita um pouco diferente, uma vez que trago uma receita de bolinho de chuva salgado. Nesta ocasião usei queijo ralado no bolinho, mas poderá usar ervas aromáticas, como salsinha ou colocar linguiça calabresa. Continue no TudoReceitas e confira todo o passo a passo.
20 pessoas
45m
Entrada
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Bolinho de chuva salgado:
1
O primeiro passo para fazer esta receita de bolinho de chuva salgado é colocar a farinha e o sal a gosto em uma taça. Certifique-se de peneirar a farinha para evitar grumos, garantindo assim uma textura mais suave no resultado final.
2
De seguida, adicione a manteiga e os ovos. Amasse bem, até os ovos e a manteiga estarem completamente integrados. De preferência, amasse com as mãos para obter um melhor resultado, já que o calor das mãos ajuda a incorporar melhor os ingredientes.
Essa etapa é crucial para garantir que a massa fique homogênea e sem pedaços de manteiga visíveis.
3
Adicione o leite aos poucos e vá amassando. Deverá amassar até que a massa fique lisa e deixe de se pegar às mãos. A quantidade de leite pode variar, então adicione com cuidado para não deixar a massa muito líquida.
Se preferir, use uma espátula para ajudar a misturar os ingredientes antes de começar a amassar com as mãos.
4
Junte o queijo ralado a gosto e amasse até ficar tudo bem integrado. A massa ficará com uma textura de creme, um pouco espesso. O tipo de queijo pode ser variado, como parmesão ou cheddar, para dar um sabor diferenciado aos bolinhos.
Experimente adicionar um pouco de pimenta-do-reino ou noz-moscada para realçar o sabor.
5
Faça bolinhas pequenas, com a ajuda de uma colher e leve a fritar em óleo bem quente, até ficarem dourados. O tamanho das bolinhas pode variar conforme sua preferência, mas lembre-se de que bolinhas menores fritam mais rapidamente e de maneira mais uniforme.
Utilize uma escumadeira para retirar os bolinhos do óleo, garantindo que fiquem sequinhos e crocantes.
6
Depois do seu bolinho frito, retire e coloque em um prato coberto com papel de cozinha para retirar o excesso de óleo. O seu bolinho de chuva salgado está pronto! Delicie-se com esta maravilha.
No TudoReceitas, poderá encontrar uma vasta variedade de salgadinhos, no entanto, deixo para você algumas sugestões:
Se gostou desta receita, experimente e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite!
Como dica adicional, sirva os bolinhos com molhos variados, como maionese temperada ou molho de iogurte com ervas, para um toque especial.
Imagem: ibahia.com
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 168 kcal
- Proteínas: 5,2 g
- Gorduras: 8,6 g
- Carboidratos: 18,4 g
- Fibra: 0,6 g
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