Procurando uma receita de biscoito sem farinha de trigo e zero açúcar para saborear sem comprometer a dieta nem a saúde? Já achou! Esta receita de biscoito caseiro é preparada com polvilho doce, farinha de soja e fubá: três ingredientes sem glúten e nutritivos que são usados como base desta receita de biscoito saudável.
Confira abaixo todos os detalhes e modo de preparo passo a passo desta receita de biscoito de soja, faça aí na sua casa e comprove como dá certo! Estas bolachas de soja são perfeitas para acompanhar o café ou chá e, por serem sem açúcar, podem ser consumidas também por diabéticos. Experimente!
4 pessoas
30m
Sobremesa
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Biscoito de soja:
1
Bata na batedeira a margarina, o adoçante e os ovos até formar um creme suave. Então adicione a essência de baunilha, para melhorar o sabor destes biscoitos zero açúcar. Para um toque extra de sabor, você pode considerar adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada, que são especiarias que combinam bem com a baunilha e trazem um aroma delicioso.
2
Adicione a farinha de soja e misture sem bater. Pouco a pouco adicione o polvilho doce e o fubá, os dois peneirados, e sove com as mãos até formar uma massa homogênea e consistente. Se a massa parecer muito seca, adicione uma colher de sopa de leite vegetal para ajudar a unir os ingredientes. Da mesma forma, se estiver muito pegajosa, ajuste com um pouco mais de fubá. Este equilíbrio garante a textura perfeita para moldar os biscoitos.
3
Molde os biscoitos em forma de bola, coloque numa forma untada ou forrada com papel manteiga e esmague com a palma das mãos. Asse no forno preaquecido nos 180ºC por 10 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar. Se preferir biscoitos mais crocantes, deixe assar por mais 2-3 minutos, mas fique atento para não queimar. Uma boa dica é virar os biscoitos na metade do tempo de cozimento para garantir uma coloração uniforme.
Dica: Se preferir, abra a massa de biscoito com o rolo numa bancada enfarinhada e corte os biscoitos.
4
Está pronto seu biscoito com farinha de soja! Espere esfriar para se deliciar e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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Além dessas opções, você pode experimentar adicionar ingredientes como sementes de chia ou linhaça à massa do biscoito para aumentar a quantidade de fibras e oferecer ainda mais benefícios nutricionais. Esses ingredientes contribuem para uma sensação de saciedade prolongada, sendo ideais para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 792,5 kcal
- Proteínas: 16,3 g
- Gorduras: 37,5 g
- Carboidratos: 105 g
- Fibra: 5 g
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