Receita de Arroz com lentilhas e frango desfiado

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Para fazer esta receita de aproveitamento de sobras comece por reunir os ingredientes. Estou usando arroz, lentilhas e frango porque foi o que me sobrou de refeições anteriores, mas você pode acrescentar outro ingrediente que tenha na geladeira, como ervilhas ou cenouras cozidas, o que trará mais cor e sabor ao prato.

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Pique finamente os tomates e o alho-poró ou cebola, e refogue em uma frigideira em fogo médio com o azeite ou óleo. Acrescente sal, pimenta e pasta de alho a gosto. Se desejar um toque especial, adicione uma pitada de cominho ou cúrcuma, que complementará bem o sabor do frango e das lentilhas.

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Quando os ingredientes anteriores estiverem macios, acrescente o frango, as lentilhas e o arroz, misture tudo e cozinhe até esquentar. Se achar necessário, adicione mais temperos. Uma boa ideia é incluir um pouco de molho de soja para um toque oriental, ou até mesmo um pouco de suco de limão para realçar os sabores.

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Quando todos os ingredientes estiverem quentes, pode servir. Para servir esta receita de uma forma diferente, sugerimos que unte uma xícara, coloque nela a mistura, pressione e desenforme em um prato. Esta apresentação impressiona seus convidados e torna o prato ainda mais apetitoso. Outra sugestão é servir acompanhado de uma salada fresca ou pão crocante.

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Polvilhe queijo parmesão ralado, prove e diga-nos o que achou deste arroz com lentilhas e frango desfiado, uma receita fácil e rápida para o almoço ou jantar. Se preferir, experimente outras coberturas, como cebolinha picada ou um fio de azeite trufado, para um toque gourmet. Bom apetite!

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 615 kcal
• Proteínas: 32,5 g
• Gorduras: 22,5 g
• Carboidratos: 75 g
• Fibra: 1 g