Receita de Ambrosia Tradicional Fácil e Rápida

Comece por colocar o leite e o pau de canela numa panela. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, para esquentar e aromatizar o leite. Este passo é fundamental para conferir um sabor especial à sua ambrosia tradicional. Para um aroma ainda mais complexo, considere adicionar uma pitada de noz-moscada ou uma casca de laranja.

Assim que o leite ferver, adicione o açúcar e mexa até que os grãos se dissolvam completamente. Em seguida, incorpore os ovos batidos e, se desejar, algumas gotas de suco de limão. Utilize um fouet (batedor de arame) para misturar bem. O objetivo é cozinhar os ovos e formar os grumos característicos desta receita de ambrosia tradicional. Se preferir uma textura mais lisa, bater os ovos com um mixer antes de adicioná-los pode ser uma excelente alternativa.

Dica: O limão é opcional, mas ajuda a dar um leve toque cítrico e a garantir a textura desejada. Conheça mais sobre os benefícios do limão para a saúde.

Imagem: jeitosimplesdeser.blogspot.pt

Continue cozinhando a mistura, mexendo constantemente, até que os ovos empelotem e a calda comece a reduzir. É essencial não parar de mexer para evitar que a ambrosia tradicional queime ou grude no fundo da panela. Ao atingir o ponto desejado, sirva a ambrosia em uma travessa, polvilhada com canela em pó, ou guarde em recipientes esterilizados. Desfrute desta maravilha da culinária brasileira!

Dica: Você pode ajustar a quantidade de calda ao seu gosto, deixando a ambrosia mais úmida ou mais sequinha.

Imagem: horadeemagrecer.com.br

Valor Nutricional (por porção aproximada):

(por pessoa)

• • • Calorias: 96 kcal

• • • Proteínas: 22 g

• • • Gorduras: 2 g

• • • Carboidratos: 18 g

• • • Fibra: g

Para mais detalhes sobre o valor nutricional dos ovos, consulte Manuais de Nutrição.