Pudim sem forno existe, sim! Veja receitas fáceis para testar hoje

Tem dias em que a vontade de saborear um doce irresistível aparece, mas a ideia de ligar o forno desanima. A boa notícia é que o pudim sem forno existe, sim! Veja receitas fáceis para testar hoje e garanta uma sobremesa supercremosa, prática e perfeita para servir geladinha.

Essas preparações são ideais para quem deseja fugir do tradicional banho-maria. Você pode optar por versões que utilizam propriedades da gelatina incolor para dar estrutura ou métodos tradicionais de espessamento.

Receita 1: Pudim de geladeira

Esta é a versão mais popular, que preserva a textura aveludada do clássico pudim de leite condensado, porém com um preparo muito mais rápido e eficiente.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 caixa de creme de leite

• • • 500 ml de leite integral

• • • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

• • • 1 xícara de açúcar refinado

• • • 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. 1. • Prepare a calda: leve o açúcar ao fogo até caramelizar. Adicione a água com cuidado, mexa até dissolver e forre uma forma.

1. 1. • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite.

1. 1. • Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e adicione ao liquidificador, batendo rapidamente.

1. 1. • Despeje na forma e leve à geladeira por 4 horas. Para um desenforme perfeito, veja nossas Dicas para Desenformar Pudim.

Receita 2: Pudim sem forno e sem gelatina

Se você prefere evitar a gelatina, o amido de milho é o ingrediente secreto para criar um creme consistente e irresistível.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 500 ml de leite

• • • 3 colheres de sopa de amido de milho

• • • 1 caixa de creme de leite

• • • 1 colher de chá de essência de baunilha

• • • 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água para a calda

Modo de preparo

1. 1. • Prepare o caramelo na forma e reserve.

1. 1. • Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme espesso.

1. 1. • Retire do fogo, incorpore o creme de leite e despeje na forma caramelizada.

1. 1. • Leve à geladeira até gelar completamente. Para acompanhar, sirva com uma calda extra conforme ensinamos na receita de Calda de Caramelo Perfeita.

Receita 3: Pudim no copinho

Esta versão é excelente para festas ou para deixar porções individuais prontas. O pudim no copinho evita o risco de quebrar ao desenformar.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 caixa de creme de leite

• • • 400 ml de leite

• • • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

• • • Calda de caramelo a gosto

Modo de preparo

1. 1. • Bata o leite, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.

1. 1. • Incorpore a gelatina já hidratada e dissolvida.

1. 1. • Coloque um pouco de calda no fundo de copinhos individuais e complete com o creme. Leve à geladeira por 3 horas.

Dicas para o pudim sem forno dar certo

• • • Sempre hidrate a gelatina corretamente para evitar grumos.

• • • Se buscar uma textura diferente, você pode adorar nossa receita de Pudim de Leite Condensado Tradicional.

• • • Para um toque especial, utilize favas de baunilha natural.

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