Pudim de Pão com Uva Passa: Teste o Doce Cremoso em Casa!
Transforme pães amanhecidos em uma sobremesa espetacular com este Pudim de pão com uva passa teste o doce cremoso em casa! Perfeito para evitar desperdícios e encantar a todos, esta receita fácil de fazer no liquidificador promete uma textura irresistível que derrete na boca. Prepare-se para se deliciar com essa doçura econômica e cheia de sabor caseiro!
Tempo: 2 horas (+ 2 horas de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar (dividido para o caramelo e o pudim)
- 5 pães franceses amanhecidos (confira dicas para aproveitar pão amanhecido)
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas escuras sem sementes
Modo de Preparo:
- Em uma fôrma de pudim (24cm de diâmetro, com furo central), despeje 1 xícara do açúcar. Leve ao fogo baixo, sem mexer, e deixe caramelizar até obter um caramelo dourado. Gire a fôrma para cobrir as laterais e o fundo. Este processo é crucial para um caramelo perfeito. Reserve com cuidado.
- Enquanto o caramelo esfria, prepare os pães: descasque os pães franceses e pique-os grosseiramente. Coloque-os de molho no litro de leite por cerca de 10 minutos, até que fiquem bem macios e absorvam o líquido.
- No liquidificador, adicione a mistura de pão com leite, o leite condensado, os ovos, a xícara restante de açúcar e a manteiga. Bata bem por aproximadamente 3-5 minutos, até obter uma massa homogênea e sem pedaços grandes de pão. Esta etapa garante a cremosidade do seu Pudim de pão com uva passa teste o doce cremoso em casa.
- Despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador na fôrma caramelizada. Polvilhe as uvas-passas uniformemente sobre a superfície.
- Leve a fôrma ao forno alto (preaquecido a 200°C), dentro de uma assadeira maior com água quente (coberto com papel alumínio para evitar que o pudim resseque, se preferir), para cozinhar em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Após assado, retire o pudim do forno e do banho-maria. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Desenforme com cuidado (se necessário, aqueça levemente o fundo da fôrma para soltar o caramelo) e sirva este delicioso Pudim de pão com uva passa teste o doce cremoso em casa!
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