Receita fácil e que impressiona no fim de semana!
Aprenda a preparar esta incrível picanha na cerveja preta, uma receita fácil e que impressiona no fim de semana! Com um molho encorpado e cebolas caramelizadas, você vai transformar o almoço em um verdadeiro evento gastronômico.
Descubra todos os segredos para acertar no ponto da carne e surpreenda toda a família com esta receita fácil e que impressiona no fim de semana! sem precisar de churrasqueira.
Ingredientes da Picanha na Cerveja Preta
- 600g de picanha em tiras ou bifes grossos (saiba mais sobre as propriedades e cortes de carne para garantir a maciez).
- 1 lata de cerveja preta (350ml).
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas (veja as dicas sobre as propriedades e benefícios nutricionais da cebola para a saúde).
- 1 colher de sopa de manteiga.
- Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 pão de alho para acompanhar.
- Vinagrete fresco a gosto.
Modo de Preparo Passo a Passo
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino, aplicando a técnica correta de como selar carne na frigideira.
- Aqueça muito bem uma frigideira em fogo alto e sele os pedaços de picanha até dourarem de ambos os lados, garantindo que os sucos fiquem retidos no interior. Retire a carne e reserve.
- Na mesma frigideira, utilizando a gordura que sobrou, adicione a manteiga e as cebolas em rodelas. Mexa em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos até obter uma perfeita técnica de cebola caramelizada.
- Volte a picanha para a frigideira junto com as cebolas caramelizadas e despeje a cerveja preta por cima.
- Deixe cozinhar em fogo médio de 10 a 15 minutos até que o molho reduza, engrosse e incorpore todo o sabor da carne.
- Transfira para uma travessa bonita e finalize servindo com o pão de alho e o vinagrete.
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