“Eu aprendi a fazer este prato com a minha avó Neném. Quando era criança, eu amava ver minha avó cozinhando. Sempre fui curiosa. A comida da minha avó e da minha mãe sempre foram deliciosas”, conta Nicole no vídeo.
A receita de carne de panela com batata sauté é uma opção para o almoço em família e também pode ser preparada em datas comemorativas, como Dia das Mães e Dia dos Pais. Veja como preparar este prato prático na panela de pressão!
Ingredientes
Carne de panela com batata sauté da Nicole Bahls
- 4 cebolas-roxas
- azeite a gosto
- 4 dentes de alho
- azeite a gosto
- 1 quilo de coxão mole em cubos
- 1 sachê de tempero pronto de carne
- sal a gosto
- água até cobrir
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 quilo de batata pré-cozida e cortada em cubos
- sal a gosto
- orégano a gosto
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- 1 fio de azeite
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 quilo de cenoura
- 300 gramas de molho de tomate
- 180 gramas de azeitona sem caroço
- 200 gramas de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Carne de panela com batata sauté da Nicole Bahls
- 1 Adicione 4 cebolas-roxas na panela de pressão e deixe cozinhar com a própria água do alimento. Misture de vez em quando.
- 2 Em uma frigideira, coloque azeite a gosto e frite 4 dentes de alho. Quando estiver bem fritinho, reserve em um recipiente pequeno.
- 3 Acrescente o azeite a gosto quando a cebola estiver dourada. Depois, junte o alho reservado e misture bem.
- 4 Leve 1 quilo de coxão mole para dourar. Em seguida, junte 1 sachê de tempero pronto de carne, sal a gosto e coloque água até cobrir. Tempere com pimenta-do-reino
- 5 Feche a panela e deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão.
- 6 Em um recipiente grande, coloque 1 quilo de batata pré-cozida e cortada em cubos e adicione sal a gosto, orégano a gosto, salsinha a gosto, cebolinha a gosto, 1 fio de azeite, pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
- 7 Despeje a batata em uma travessa e leve para o forno preaquecido a 180 graus Célsius por 20 minutos.
- 8 Retire a pressão da panela e acrescente 1 quilo de cenoura, 300 gramas de molho de tomate, 180 gramas de azeitona sem caroço, 200 gramas de milho, 2 colheres de sopa de manteiga. Cozinhe por mais 15 minutos.
- 9 Quando a cenoura estiver macia, desligue o fogo e sirva com a batata sauté.