Receita de Picadinho de Carne Moída com Legumes

Procurando uma refeição que une praticidade, economia e um sabor irresistível? Esta receita de Picadinho de carne moída com legumes traz uma influência mexicana vibrante e um toque picante que vai transformar o seu almoço ou jantar em um momento especial.

Perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem, este prato é uma excelente forma de incluir mais vegetais no dia a dia. Aprenda como preparar esse clássico reconfortante seguindo nosso guia detalhado.

Ingredientes

• • • 500g de carne moída (escolha cortes magros para uma dieta rica em proteínas)

• • • 2 tomates picados

• • • 1 cebola grande picada

• • • 2 cenouras em cubos

• • • 2 batatas cortadas em cubos pequenos

• • • Pimentas a gosto (aprenda a manipular pimentas corretamente)

• • • 3 dentes de alho

• • • Coentro fresco e sal a gosto

• • • Caldo de carne ou galinha caseiro

• • • Óleo vegetal para refogar

Como fazer Picadinho de carne moída com legumes

1. Comece preparando a base do sabor: pique os tomates, cebolas, cenouras e batatas. Em um liquidificador, triture as pimentas cozidas, o alho, o coentro, o sal e o caldo de carne caseiro para criar um molho rico e aromático. Organizar os ingredientes antes de começar é a técnica de cozinha prática essencial para o sucesso da receita.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a carne moída, mexendo bem para que fique dourada e soltinha, garantindo que a textura do seu Picadinho de carne moída com legumes seja perfeita.

3. Adicione o tomate à carne e refogue por breves instantes. Em seguida, incorpore os legumes picados e o molho de pimentas batido anteriormente. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, misturando ocasionalmente até que os vegetais estejam macios e o molho tenha encorpado.

4. Finalize o preparo ajustando o sal e a pimenta conforme o seu paladar. Sirva este delicioso prato acompanhado de um arroz soltinho para uma refeição completa.

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• • • Almôndegas ao Molho de Tomate

• • • Escondidinho de Carne Moída

• • • Rocambole de Carne Moída

Valor nutricional (por porção)

• • • Calorias: 83 kcal

• • • Proteínas: 57,5 g

• • • Gorduras: 55 g

• • • Carboidratos: 37,5 g

• • • Fibras: 7,5 g