Picadinho de Carne: Clássico, Reconfortante e Fácil

Por João
Publicado em Receitas Reescritas
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Atualizado agosto 29, 2026
3 minutos de leitura

Imagem: frangocompequi.com.br

Receita de Picadinho de carne

O picadinho de carne é um prato clássico, reconfortante e muito simples que todo brasileiro deve saber cozinhar no dia a dia. Para ajudar nessa tarefa, preparamos este guia completo com o passo a passo infalível da nossa receita de picadinho de carne, garantindo um molho encorpado e saboroso.

Aprender como cozinhar carne vermelha perfeitamente transforma ingredientes básicos em uma refeição digna de restaurantes. Confira abaixo todos os detalhes e dicas para surpreender a sua família!

4 pessoas
45m
Prato principal
Dificuldade baixa

Ingredientes:

- - 500g de coxão mole ou coxão duro cortado em cubos pequenos

- - 2 dentes de alho picados

- - Sal e pimenta-do-reino a gosto

- - 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- - 1 cebola grande picada

- - 2 folhas de louro

- - 2 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)

- - 1 xícara de água

- - 1 tablete de caldo de carne (opcional)

- - Cebolinha verde picada para finalizar

Como fazer Receita de Picadinho de carne:

Passo 1: Comece preparando a sua receita de picadinho de carne cortando o pedaço de carne escolhido em pequenos cubos uniformes. Tempere com sal, pimenta e o alho picado, deixando descansar por 20 minutos para apurar o sabor. Para entender mais sobre as propriedades e benefícios nutricionais da carne bovina, vale a pena consultar fontes especializadas. Esse tempo de repouso é essencial para que os temperos penetrem bem.

Imagem: papinha-gourmet.com

Passo 2: Em uma panela funda, aqueça o azeite com a cebola picada e as folhas de louro em fogo médio. Quando a cebola ficar transparente e douradinha, adicione a carne temperada e deixe refogar durante alguns minutos. Esse processo de selar a carne ajuda a preservar os sucos naturais, garantindo maciez e intensificando o sabor do seu prato.

Imagem: apaulistinha.wordpress.com

Passo 3: Em seguida, adicione os tomates picados, a água e o tablete de caldo de carne. Mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar tampado, mexendo ocasionalmente. Nesta fase da receita de picadinho de carne, você também pode adicionar legumes em cubos, como cenoura, ervilhas ou batatas. A introdução de vegetais enriquece o prato nutricionalmente e traz texturas incríveis.

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Passo 4: Após 20 a 30 minutos de cozimento, o seu picadinho de carne estará pronto e com um molho delicioso! Ajuste os temperos se necessário e sirva decorado com cebolinha fresca picada. Esta etapa final garante que o prato fique perfeitamente equilibrado e pronto para conquistar todos à mesa.