Receita de Pão de mandioquinha com chia
Descubra como preparar a deliciosa Receita de Pão de mandioquinha com chia, uma alternativa saudável e nutritiva ao pão de queijo tradicional. Este lanche é perfeito para quem busca uma opção fit, sem glúten e cheia de sabor para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes:
- 300g de mandioquinha (também conhecida como batata-baroa)
- 500g de polvilho doce ou mix com polvilho azedo
- 1 colher de sopa de sementes de chia (rica em ômega-3)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal marinho a gosto
- Água morna (se necessário para dar o ponto)
Como fazer Pão de mandioquinha com chia:
1. O primeiro passo da Receita de Pão de mandioquinha com chia é o cozimento do tubérculo. Para cozinhar a mandioquinha rapidamente, descasque-a e enrole em folhas de papel toalha úmidas, levando ao micro-ondas por 5 minutos. Se preferir o método tradicional, cozinhe em água fervente até que fique bem macia.
2. Com a mandioquinha ainda quente, amasse-a muito bem até obter um purê liso. Em um recipiente grande, adicione o purê aos outros ingredientes. Esta etapa é fundamental para que a textura da sua Receita de Pão de mandioquinha com chia fique homogênea e macia por dentro.
3. Comece a amassar a mistura com as mãos até que a massa pare de desgrudar dos dedos e fique com uma aparência lisa. Se sentir que a massa está muito seca, adicione colheres de água morna aos poucos. Se estiver muito pegajosa, ajuste com um pouco mais de polvilho, lembrando que a massa deve ser flexível.
4. Modele pequenas bolinhas, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C. O tempo de forno para a Receita de Pão de mandioquinha com chia varia entre 20 a 30 minutos, ou até que eles fiquem levemente dourados por fora. Uma dica valiosa é não deixar assar demais para que não fiquem endurecidos.
5. Retire do forno e sirva imediatamente. O resultado é um pãozinho crocante por fora e muito puxento por dentro, lembrando muito o sabor clássico que encontramos no Pão de Queijo Mineiro, mas em uma versão totalmente vegana e funcional.
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