Para começar a sua Receita de Palmiers caseiros, estenda a massa folhada sobre uma superfície plana e limpa, como a bancada da sua cozinha, polvilhada generosamente com açúcar. Se preferir, pode fazer massa folhada caseira para utilizar nesta receita. Para entender melhor os segredos desta etapa, consulte um guia completo sobre técnicas de confeitaria básica.

Polvilhe o lado de cima da massa com mais açúcar e passe levemente com um rolo de massa para os grãos afundarem. Esta etapa garante que os palmiers fiquem extremamente crocantes e doces.

Imagem: cutoutandkeep.net

O próximo passo da Receita de Palmiers caseiros é encontrar o meio exato da massa e enrolar as duas pontas em direção a esse centro, formando um rolo duplo. Faça isso com calma para que o formato clássico fique bem definido.

Imagem: sucrek.wordpress.com

Com o rolo duplo pronto, corte fatias finas da massa. Lembre-se de que a massa vai crescer e expandir durante o cozimento no forno.

Imagem: vegetarianized.com

Forre um tabuleiro com papel manteiga e disponha as fatias bem espaçadas entre si. Aperte levemente as bases para garantir o formato tradicional de coração dos seus palmiers.

Imagem: londoneats.wordpress.com

Asse a 180ºC por aproximadamente 10 minutos, virando na metade do tempo se necessário, até dourarem por completo. Espere esfriar antes de consumir esta maravilhosa Receita de Palmiers caseiros!

Dica: Para variar o sabor, experimente conferir também outras sugestões deliciosas como a Receita de Biscoitos Amanteigados, o clássico Bolo de Cenoura Fofinho ou os deliciosos Sonhos de Padaria.

Imagem: recettegateaufacile.com

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 493,3 kcal

• • • Proteínas: 4,7 g

• • • Gorduras: 26,7 g

• • • Carboidratos: 6 g

• • • Fibra: 1,3 g