Receita de Espetinho de legumes à oriental
Se você deseja transformar o seu almoço ou jantar com uma opção saudável e cheia de sabor, esta Receita de Espetinho de legumes à oriental é a escolha ideal. Combinando frescor e um toque aromático irresistível, este prato é perfeito para quem busca uma culinária leve e sofisticada.
Ingredientes
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 abobrinha cortada em rodelas grossas
- 1 xícara de tomates-cereja inteiros
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu) para o tempero
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Receita de Espetinho de legumes à oriental
1. Prepare todos os seus vegetais. Certifique-se de que estejam frescos e bem higienizados para garantir a qualidade que toda boa técnica culinária exige.
2. Corte a cebola, a berinjela, o pimentão e a abobrinha em tamanhos uniformes. Monte os espetinhos alternando os vegetais para criar um visual colorido e equilibrado.
3. Em um refratário, misture o shoyu, o gergelim, o açúcar e o azeite. Esta marinada traz os benefícios nutricionais do gergelim, que é rico em fibras e minerais.
4. Mergulhe os espetinhos na marinada por 30 minutos. Se desejar variar, você pode testar essa técnica com o Espetinho de Frango Agridoce para um jantar ainda mais completo.
5. Grelhe os espetinhos por 8 minutos até dourarem. Aproveite a marinada restante, reduzindo-a no fogo por 10 minutos para criar um molho espesso e saboroso.
6. Sirva imediatamente. A Receita de Espetinho de legumes à oriental harmoniza perfeitamente com um Arroz Integral Soltinho ou até com um Salada de Quinua Colorida.
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Valor nutricional (por pessoa)
- Calorias: 225 kcal
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 12,5g
- Carboidratos: 25g
- Fibra: 7,5g
