O que fazer com cascas de frutas? Veja dicas de reaproveitamento

As cascas de laranja e limão ganham uma nova vida quando cristalizadas. Você pode usar para incrementar doces e sobremesas.

Cascas de maçã, pera e abacaxi também são ótimas candidatas para geleias caseiras. Você também pode ralar as cascas de limão e laranja para dar um toque cítrico a receitas salgadas, como farofa, e serve de tempero para peixes.

Quem busca alternativas criativas para os lanches pode apostar nas cascas de maçã e banana. Depois de bem higienizadas, elas podem ser fritas e transformadas em chips crocantes e saborosos.

A casca de banana frita também é uma opção interessante. Basta cortar a casca em tiras, retirar o excesso de fibras, fritar em óleo quente e deixar escorrer sobre papel-toalha. Mas, também dá para fazer no forno para quem evita fritura.

Para quem prefere as bebidas, cascas de frutas são ótimas aliadas em chás e infusões, agregando sabor e aroma sem desperdiçar nada.

Aproveitar integralmente os alimentos é uma prática cada vez mais valorizada na gastronomia. Com um pouco de criatividade, aquilo que antes era considerado descarte pode se transformar em ingrediente principal de receitas deliciosas. Da próxima vez que for descartas cascas, pense duas vezes antes de jogar no lixo: elas podem render novas experiências à mesa.

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