A Festa Junina é uma das épocas mais gostosas do ano por causa das suas comidas típicas. Preparar um bolo de fubá com doce de leite e coco eleva o nível de qualquer comemoração. Esta receita junta tradição e muita cremosidade.
Muitas pessoas reclamam que o bolo feito com milho costuma ficar seco no dia seguinte. O segredo deste preparo está na combinação perfeita dos ingredientes húmidos. Siga o nosso passo a passo simples.
Ingredientes do bolo de fubá com doce de leite
3 ovos inteiros;
1 chávena de chá de fubá mimoso;
1 chávena de chá de farinha de trigo;
1 chávena de chá de açúcar refinado;
1 chávena de chá de leite morno;
Meia chávena de chá de óleo de soja;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
150g de doce de leite cremoso firme;
50g de coco ralado seco.
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Modo de preparo passo a passo
Ligue o seu forno a 180°C para começar o pré-aquecimento da temperatura.
Unte uma forma com furo central usando um pouco de manteiga e fubá.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite morno e também o açúcar.
Bata tudo muito bem por cerca de três minutos até a mistura clarear.
Despeje esse líquido em uma tigela grande com a ajuda de uma espátula.
Adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados dentro da mesma tigela.
Misture a massa delicadamente com um batedor de arame até ficar bem lisa.
Adicione o fermento em pó e mexa devagar apenas para incorporar na massa.
Coloque metade da massa na forma untada que preparou no início.
Distribua colheradas de doce de leite por cima dessa primeira camada de massa.
Cubra com o restante da massa e salpique o coco ralado por cima.
Leve ao forno por trinta e cinco minutos ou até dourar bem.
Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir na mesa.
