Nem todo peixe serve para a brasa: veja as melhores opções para não errar

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Salmão é um dos peixes mais fáceis de preparar na grelha. Funciona bem, porque é rico em gordura natural (ômega-3), mantém a suculência e dificilmente resseca. O melhor preparo do salmão é com sal, limão e azeite. Uma dica importante é começar sempre com a pele voltada para baixo.

Já a tainha, muito tradicional em churrascos no litoral brasileiro, é outra ótima escolha para fazer na brasa, porque é naturalmente gorduroso, tem sabor marcante e pele fica crocante na brasa. A melhor forma de preparar é com sal grosso e ervas frescas. Fica excelente preparada inteira.

A sardinha é uma das opções mais nutritivas para churrasqueira. Rica em ômega-3, ela tem o preparo rápido e a pele protege a carne durante o calor intenso. A melhor forma de preparar é com sal grosso antes e limão após grelhar.

Muito valorizado na gastronomia pela textura e sabor, o robalo tem a carne firme, sabor delicado e ótima apresentação assado inteiro. Azeite, sal e ervas, como alecrim ou tomilho, são as melhores opções para um preparo que valorize o seu sabor.

A pescada amarela é excelente escolha para postas na grelha. A textura firme e sabor suave influenciam para um preparo mais saboros, além de aceitar bem temperos simples. O melhor preparo é com alho, limão e azeite.