Moqueca de Banana da Terra

Aprenda a preparar uma deliciosa moqueca de banana da terra, uma receita vegana repleta de sabor, cores vibrantes e texturas marcantes. Esta versão surpreende pelo equilíbrio perfeito entre o adocicado da fruta e o tempero marcante do molho de tomate.

Ingredientes

• • • 2 Cebolas

• • • 3 dentes de alho

• • • 3 Tomates maduros

• • • 2 Bananas da terra

• • • 1 colher de chá de páprica picante

• • • Coentro a gosto

• • • Azeite a gosto

• • • Sal a gosto

• • • Água a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Molho base: Doure a cebola e o alho em uma panela com azeite. Acrescente o tomate picado bem pequenininho, a páprica picante e o sal. Adicione um pouco de água para garantir que a banana não resseque durante o cozimento.

1. 1. Cozimento da banana: Use bananas bem maduras! Elas ficam mais doces e absorvem melhor o molho. Com o refogado pronto, adicione as fatias de banana da terra e tampe a panela. Deixe cozinhar por alguns minutos até amaciar levemente.

1. 1. Finalização: Acrescente o coentro picado para dar frescor e um toque de cor vibrante ao prato. Sirva a sua moqueca de banana da terra bem quente.

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