Mini Quiche Caprese: A receita fácil e perfeita para impressionar

Procurando um prato que une beleza, sabor e praticidade? Esta mini quiche caprese é a receita fácil e perfeita para impressionar convidados em qualquer ocasião, desde festas elegantes até um almoço especial em família.

Com um recheio que combina a clássica harmonia entre queijo, tomate e ervas frescas, este preparo garante um resultado de restaurante na sua casa. Veja como preparar essa delícia agora mesmo.

Ingredientes

Para a massa:

• • • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade.

• • • 1 colher (chá) de sal.

• • • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada.

• • • 2 ovos.

• • • Água gelada, se necessário para dar ponto.

Para o recheio Caprese:

• • • 3 xícaras (chá) de muçarela ralada.

• • • 2 xícaras (chá) de tomate cereja cortado ao meio.

• • • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora.

• • • ½ maço de folhas de manjericão fresco.

Para o creme da quiche:

• • • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (conheça os benefícios nutricionais e usos culinários).

• • • 4 ovos grandes.

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare a massa: Misture a farinha, o sal e a margarina com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Adicione os ovos e um pouco de água gelada, trabalhando a massa até ficar homogênea.

1. 1. • Molde as formas: Abra a massa com um rolo, corte círculos e forre forminhas individuais. Dica de mestre: pressione bem as bordas para que a massa não encolha, utilizando as técnicas de preparo de massas quebradiças.

1. 1. • Recheio: Distribua a muçarela, os tomates, o parmesão e o manjericão sobre a massa.

1. 1. • Creme: Em uma tigela, bata bem o creme de leite com os ovos, temperando com sal e pimenta. Despeje sobre o recheio sem ultrapassar a borda.

1. 1. • Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 20 minutos. Se busca uma receita similar para variar seu cardápio, experimente esta Mini Quiche de Alho Poró.

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