Barilla ensina receita para impressionar

Se você quer um jantar com cara de ocasião especial, este linguine com salmão e aspargos pode ser a escolha perfeita. A Barilla ensina receita para impressionar qualquer convidado com elegância no formato da massa e firmeza no prato. O resultado fica leve, aromático e cheio de frescor, ideal para um fim de semana caprichado.

Linguine com salmão e aspargos: Ingredientes

• • • 200 g de Linguine Barilla Grano Duro

• • • 150 g de salmão grelhado sem pele

• • • 8 aspargos frescos

• • • 80 g de tomate cereja cortados em quatro partes

• • • 60 g de alho-poró

• • • 40 ml de vinho branco seco

• • • 20 ml de azeite de oliva

• • • Sal e pimenta branca a gosto

Modo de preparo

1. 1. • Corte o alho-poró em rodelas finas e refogue em uma frigideira com um fio de azeite seguindo a clássica técnica de refogar ingredientes aromáticos.

1. 1. • Acrescente os tomates cereja. Em seguida, adicione o vinho branco para deglaçar a frigideira.

1. 1. • Quando o vinho já estiver quase todo evaporado, acrescente o salmão em pedaços e os aspargos escaldados cortados em tiras.

1. 1. • Cozinhe a massa em água fervente abundante e salgada. Escorra a massa um minuto antes do tempo indicado e junte à frigideira com o molho.

1. 1. • Cozinhe pelo minuto faltante, mexendo sempre. Finalize com sal, pimenta branca e um fio de azeite.

1. 1. • Sirva em seguida.

Linguine com cara de jantar especial

Essa receita funciona muito bem quando você quer impressionar sem complicar. Ela entrega um prato bonito, aromático e equilibrado.

A acidez do vinho branco corta a gordura natural do salmão. Já os aspargos entram com leveza e cor, deixando tudo mais fresco.

Como a massa segura bem o molho, cada garfada fica harmoniosa. Isso faz toda a diferença em um prato simples, mas sofisticado.

Dicas para deixar o prato ainda melhor

• • • Use salmão sem pele para facilitar o preparo e garantir uma textura uniforme.

• • • Escalde os aspargos rapidamente em água fervente para manter a cor verde viva e a crocância.

• • • Prefira tomate cereja, porque ele possui menos acidez e solta menos água durante o cozimento.

• • • Finalize com pimenta branca, que traz um toque suave sem dominar o sabor do peixe.

• • • Sirva na hora, para manter o linguine no ponto perfeito, conhecido na Itália como al dente.

No fim, o segredo está na simplicidade bem executada. O linguine traz elegância, enquanto o salmão e os legumes entregam sabor e frescor. A Barilla ensina receita para impressionar que vai virar o seu prato favorito!

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