Kafta recheada com queijos

Aprenda a preparar uma incrível kafta recheada com queijos suculenta e perfeita para o seu churrasco de fim de semana. Esta versão une a praticidade da carne moída a uma combinação irresistível de queijos derretidos que vão surpreender seus convidados.

Ingredientes

• • • 2 kg de acém moído (uma carne com excelente teor de gordura para dar suculência)

• • • 2 pacotes de creme de cebola

• • • 200 ml de molho inglês

• • • 20 gramas de salsinha desidratada

• • • 300 gramas de muçarela fatiada

• • • 80 gramas de gorgonzola

• • • 250 gramas de requeijão cremoso

• • • 1 pacote de parmesão ralado

Modo de Preparo

1. 1. • Tempero da carne: Em uma tigela grande, coloque o acém moído, o creme de cebola, o molho inglês e a salsinha desidratada. Misture muito bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes de forma homogênea. Se desejar realçar ainda mais o sabor, você pode consultar dicas sobre como temperar carne moída perfeitamente.

1. 1. • Formato da carne: Separe cerca de 500 g da mistura temperada e coloque dentro de um saco plástico limpo. Pressione bem para retirar o ar da carne. Com um rolo de massa, abra a carne ainda dentro do saco, até chegar à espessura desejada, garantindo uma técnica de manuseio limpa e prática. Com o formato definido, corte a parte de cima do saco plástico, deixando a base de carne exposta.

1. 1. • Recheio: Adicione uma camada generosa de muçarela, pedaços de gorgonzola e requeijão por cima da carne, mantendo cerca de dois dedos livres nas laterais para evitar vazamentos. Finalize o recheio com o queijo parmesão ralado. Feche a sua kafta recheada com queijos unindo as duas pontas da carne, como se fosse um pastel. Use o dorso de uma faca para selar perfeitamente as laterais com o auxílio do plástico.

1. 1. • Grelhar: Leve a kafta cuidadosamente para a grelha em fogo médio, dourando e assando por todos os lados até que a carne esteja cozida e o recheio completamente derretido. Retire da grelha e sirva esta deliciosa kafta recheada com queijos imediatamente.

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