Hambúrguer caseiro do Thiago Oliveira

• 580 gramas de peito bovino moído
• 140 gramas de cupim moído
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 150 gramas de queijo muçarela ralado
• 150 gramas de queijo gorgonzola ralado
• picles de pepino a gosto
• 4 pães tipo brioche

1. 1 Misture as carnes e molde hambúrgueres de 180 gramas.
2. 2 Tempere com sal e pimenta-do-reino e leve à grelha.
3. 3 Depois de virar, cubra com os queijos e coloque uma tampa sobre os hambúrgueres.
4. 4 Corte os pães ao meio e toste a parte interna na churrasqueira.
5. 5 Monte o hambúrguer com picles de pepino.

Para deixar o hambúrguer ainda mais gostoso, Thiago preparou uma geleia de bacon: receita leva poucos ingredientes e é fácil de preparar.

• 200 gramas de bacon em cubos
• 200 gramas de cebola picada
• 30 gramas de açúcar mascavo
• 10 gramas de mel
• suco de meio limão
• sal a gosto

1. 1 Refogue o bacon e depois que ele estiver dourado, retire da frigideira, coloque a cebola e deixe caramelizar.
2. 2 Junte o açúcar mascavo, o mel, volte com o bacon e deixe engrossar.
3. 3 No final, junte um pouco de suco de limão e sal se precisar.

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