Hambúrguer com batata frita da Talitha Morete

O hambúrguer com batata frita da Talitha Morete é a escolha perfeita para quem deseja um lanche artesanal irresistível e cheio de sabor. Com uma combinação suculenta de carnes selecionadas e acompanhado de batatas incrivelmente crocantes, esta receita vai transformar o seu momento gastronômico em casa.

Ingredientes do hambúrguer

• • • 400g de costela bovina moída para mais suculência

• • • 160g de fraldinha moída

• • • 160g de bacon moído

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • 150g de queijo bola fatiado

• • • 100g de queijo muçarela fatiado

• • • Picles de pepino a gosto

• • • 4 pães tipo brioche para hambúrguer

Modo de Preparo

1. 1. • Misture as carnes moídas, mantendo a proporção ideal de gordura, e molde hambúrgueres de 180g cada.

1. 1. • Tempere apenas com sal e pimenta-do-reino no momento de levar ao fogo.

1. 1. • Corte os pães ao meio e toste a parte interna em uma frigideira quente.

1. 1. • Grelhe os hambúrgueres em fogo alto. Após virar a carne, cubra com os queijos e utilize uma tampa para garantir o derretimento perfeito, uma técnica culinária que preserva o calor.

1. 1. • Monte o seu hambúrguer com batata frita da Talitha Morete adicionando o picles de pepino para equilibrar o sabor.

Batata frita perfeita

• • • 800g de batata-asterix

• • • 1 garrafa de óleo (prefira óleos com alto ponto de fumaça, como o de girassol)

Passo a passo da batata frita

1. 1. • Descasque e corte as batatas no formato de palito.

1. 1. • Aplique a técnica de fritura dupla: frite a 140°C para cozinhar o interior, deixe descansar e finalize a 180°C-190°C para dourar.

1. 1. • Dica de mestre: antes de fritar, seque bem as batatas em um pano de prato limpo. Isso remove o excesso de amido, garantindo que elas fiquem super sequinhas e crocantes.

Dica extra: Se você gosta de lanches caseiros, aproveite para conferir também nossa deliciosa Receita de Cheeseburguer Caseiro, o clássico Sanduíche de Frango Desfiado ou, para um acompanhamento diferente, experimente a Batata Rustica com Alecrim.