Frango Quiabo Suculento: O Segredo de Ricardo Teodoro

Descubra os segredos da culinária afetiva com esta receita incrível de Frango Quiabo Suculento: O Segredo de Ricardo Teodoro, que une tradição e dicas infalíveis para garantir uma carne macia. Prepare-se para saborear um clássico da cozinha brasileira, elevado a um novo patamar de sabor e suculência que vai surpreender sua família.

Ingredientes

• • • 1 frango inteiro, cortado nas juntas (aproximadamente 1,5 kg), temperado com suco de 1 limão, sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora

• • • 3 colheres de sopa de óleo vegetal

• • • 1 cebola grande, finamente picada

• • • 6 dentes de alho, amassados ou bem picados

• • • 4 tomates médios, maduros, cortados em cubos

• • • 1/2 colher de sopa de colorau

• • • 1/2 colher de sopa de páprica doce

• • • 1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado

• • • Sal a gosto (ajustar conforme o tempero do frango)

• • • 2 xícaras de água quente

• • • 500 gramas de quiabo fresco, lavados, secos, sem as pontas e cortados em rodelinhas

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango, com a pele para baixo, e deixe-os selar muito bem até ficarem dourados por todos os lados. Esta etapa é essencial para garantir o sucesso do Frango Quiabo Suculento: O Segredo de Ricardo Teodoro. Retire o frango da panela e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, aproveitando o fundo de sabor que se formou, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, junte o alho e continue refogando por mais 1 minuto, sem deixar dourar demais.

1. 1. • Acrescente os tomates picados, o colorau e a páprica doce. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, amassando os tomates com a colher para formar um molho encorpado.

1. 1. • Retorne o frango dourado para a panela. Cubra com a água quente, certificando-se de que o frango esteja quase submerso, e acerte o sal.

1. 1. • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até o frango ficar macio.

1. 1. • Enquanto o frango cozinha, prepare o quiabo. O Frango Quiabo Suculento: O Segredo de Ricardo Teodoro traz a dica preciosa de lavar bem o legume e secá-lo completamente antes de cortar para reduzir a baba.

1. 1. • Após os 30 minutos de cozimento do frango, abra a panela e adicione o quiabo cortado em rodelas. Misture delicadamente, tampe novamente e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.

1. 1. • Finalize com o cheiro-verde picado e sirva imediatamente o seu delicioso Frango Quiabo Suculento: O Segredo de Ricardo Teodoro acompanhado de um Angu Cremoso bem quentinho.

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