Dumpling de camarão

Quer aprender a fazer o dumpling de camarão e o molho ponzu? O Receita te mostra todo o passo a passo; confira 👇

• 300 gramas de camarão cru (sem casca e bem seco)
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1,1/2 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1/2 colher de sopa de amido de milho

• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de saquê doce mirin
• raspas de limão

1. 1 Misture todos ingredientes em um processador e reserve
2. 2 Use massa pronta de dumpling. Coloque uma pequena porção do recheio no centro .Umedeça a borda com água ou clara de ovo, e feche conforme ensinado em aula
3. 3 Para o cozimento, na frigideira quente coloque um fio de óleo
4. 4 Coloque os dumplings (base para baixo) e doure levemente. Adicione um pouco de água
5. 5 Tampe e deixe cozinhar. Destampe quando estiver bem cozido e deixe evaporar a água para conseguir uma base fica crocante

1. 1 Misture todos os ingredientes e perceber, provando se está equilibrado – salgado, ácido e levemente adocicado

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