Copa do Mundo: 5 pratos para você conhecer os sabores do Paraguai

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1) Chipa guasú

Feita à base de milho-verde e preparada no liquidificador, a chipa guazú é finalizada com cebola refogada e pode ser servida tanto no lanche quanto no jantar. Com poucos ingredientes, o sabor da cebola incorporado à massa deixa a receita ainda mais saborosa, enquanto o queijo gratinado garante um toque especial ao prato.

2) Pira caldo

No programa Tempero de Família, Rodrigo Hilbert ensina o passo a passo do pira caldo, uma tradicional sopa de peixe da culinária paraguaia. Com preparo simples e muito sabor, a receita é uma ótima forma de conhecer um dos pratos típicos mais populares do Paraguai.

3) Sopa paraguaia do Silvero Pereira

Apesar do nome, a sopa paraguaia não é uma sopa, mas sim um tradicional bolo salgado preparado com milho e queijo. O ator Silvero Pereira ensina como fazer a receita que aprendeu durante as gravações da novela Pantanal.

4) Cocido quemado

O cocido é uma bebida tradicional do Paraguai preparada com erva-mate, a mesma utilizada no chimarrão. Muito consumido no café da manhã, ele costuma ser servido acompanhado de iguarias típicas do país, como o mbejú e a chipa, já mencionada anteriormente.

5) Panceta paraguaia na churrasqueira

A panceta paraguaia combina diferentes ingredientes, sabores e texturas em um único prato. Feita com barriga de porco, mandioca amarela e temperos como sal de parrilla, pimenta-do-reino, manteiga e cheiro-verde, a receita ainda leva queijo muçarela, que deixa tudo ainda mais saboroso e irresistível.

6) Tereré

O tereré pode ser considerado uma versão gelada do chimarrão. Além da temperatura da água, a bebida também se diferencia pelo processamento da erva-mate, pela possibilidade de misturá-la com outras plantas e pelo consumo com água saborizada. Refrescante e muito popular nos dias quentes, o tereré é uma tradição no Paraguai e também faz parte da cultura de regiões da Argentina e do Paraná.