Maionese talhou? Como salvar a receita com um truque simples

Perdeu o ponto da sua emulsão favorita e não sabe o que fazer? Descubra agora que Maionese talhou? Como salvar a receita com um truque simples é um problema fácil de resolver na cozinha, garantindo um acompanhamento cremoso e perfeito para suas refeições.

Ingredientes

• • • 1 unidade de ovo fresco (ou ovo cozido, caso prefira evitar o uso cru)

• • • A quantidade total da maionese que desandou

• • • Óleo vegetal de boa qualidade (caso precise ajustar a quantidade)

Modo de Preparo

1. 1. • Quebre o ovo, coloque no liquidificador e comece a bater em velocidade média.

1. 1. • Adicione, em fio contínuo, a maionese que desandou para ajudar na emulsificação correta.

1. 1. • Bata devagar até a maionese voltar a ganhar consistência, aproveitando para entender melhor a ciência por trás das emulsões culinárias.

1. 1. • Quando começar a fazer um som diferente e mais pesado no liquidificador, a maionese está pronta e recuperada.

Dica de ouro: Se você não quiser usar ovo cru, pode usar ovo cozido. O resultado é o mesmo e não altera o sabor da sua receita salva.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

• • • Maionese Caseira Temperada

• • • Molho Tartaro Tradicional

• • • Salpicao de Frango Cremoso