Parmegiana de restaurante em casa? Veja o passo a passo
Quem resiste a uma deliciosa parmegiana com molho suculento e queijo derretido? Aprender como preparar uma Parmegiana de restaurante em casa? Veja o passo a passo e descubra como transformar ingredientes simples em um banquete digno de chef.
Esta receita é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com estas dicas, você terá um almoço irresistível que vai surpreender toda a sua família.
Ingredientes
- 500g de filé de peito de frango (entenda os benefícios nutricionais do frango para uma dieta equilibrada)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca para garantir uma casquinha perfeita
- 1 sachê de molho de tomate de sua preferência
- 1/2 cebola picada
- 150g de muçarela fatiada
- Óleo para fritar (conheça as técnicas culinárias para fritar corretamente)
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Tempere os filés com alho, limão, sal e pimenta, deixando marinar por 10 minutos.
- Passe os filés no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
- Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.
- Refogue a cebola e adicione ao molho de tomate.
- Em um refratário, coloque uma base de molho, disponha os filés, cubra com o restante do molho e finalize com a muçarela e o orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
Ao seguir este guia da Parmegiana de restaurante em casa? Veja o passo a passo, lembre-se de que a crocância depende de não exagerar no molho sobre o frango empanado. Para um almoço completo, você pode servir com um Arroz Branco Soltinho ou preparar um delicioso Purê de Batatas Cremoso como acompanhamento. Se preferir variar a proteína, experimente também esta versão de Bife à Parmegiana tradicional.
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