Churrasco na rua do Thiago Oliveira

Prepare-se para surpreender sua família e amigos com o incrível Churrasco na rua do Thiago Oliveira, uma receita perfeita para reunir todo mundo no fim de semana. Com temperos marcantes e cortes suculentos, este prato traz o verdadeiro sabor do churrasco de rua direto para o seu quintal.

Ingredientes

• • • 500 gramas de peito de frango em cubos

• • • Páprica defumada a gosto

• • • Alho em pó a gosto

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • Azeite de oliva a gosto

• • • 1 pacote de bacon fatiado

• • • 800 gramas de coração da alcatra em cubos

• • • 1 quilo e 200 gramas de costela suína

• • • Meia xícara de cerveja Pilsen

• • • Meia colher de sopa de lemon pepper

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • Sálvia picada a gosto

• • • 1 colher de sopa de alho em pó

• • • 1 colher de sopa de cebola em pó

• • • Pimenta calabresa a gosto

• • • 1 colher de sopa de páprica defumada

• • • 6 dentes de alho

• • • 50 gramas de manteiga

Modo de Preparo

1. 1. • Tempere o coração da alcatra e grelhe a carne até o ponto desejado.

1. 1. • Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino, enrole uma fatia de bacon em cada cubo, espete e grelhe até o ponto desejado.

1. 1. • Faça uma pasta com cerveja, sal, lemon pepper, pimenta-do-reino, sálvia, alho em pó, cebola em pó, pimenta calabresa e páprica. Esfregue em toda a costela e deixe marinar por duas horas.

1. 1. • Após retirar da marinada, pincele azeite e coloque para dourar na churrasqueira, seguindo as melhores técnicas de assar carne na brasa.

1. 1. • Coloque a costela, a manteiga e os dentes de alho no papel-alumínio e embrulhe bem.

1. 1. • Coloque para assar na brasa baixa por 3 a 4 horas. Abra, puxe os ossos com os dedos e sirva com limão espremido.

Dica do chef: Para acompanhar perfeitamente o seu Churrasco na rua do Thiago Oliveira, experimente servir com deliciosos acompanhamentos tradicionais.

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